使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草炖鸡包翅

食材

材料:烏鸡一只,排翅五个,鱼膘一个,虫草十多支,枸杞子一大把,淮山八至八片,姜3片,料酒1茶匙,盐适量.

做法

虫草炖鸡包翅
做法: 先将鱼翅与鱼膘泡发,烏鸡用滚水烫过,再把泡好的鱼翅塞满于鸡肚中,用牙簽缝密备用,虫草,枸杞子,淮山用温水洗净,全部食材一起放入炖盅内,加姜,料酒,热滚的高汤,再放进slow-cooker隔水慢火炖四小时,然後加适量的盐即成...

鱼翅泡法:过程是用冷水浸6个小时,后用沸水慢火煲,至可以脱骨时,把鱼翅捞起落清水中浸之,然后拆去鱼翅的硬软骨,和翅脚的皮臭肉等,鱼翅再用沸水滚过,然后捞落盆漂冷,用清水浸之,第二天早上把鱼翅再用沸水滚过,再漂冷,再浸清水,晚上再滚,再漂,再浸,在泡发鱼翅整个过程中须花2~3天的功夫,这样才能使鱼翅本身够水分和去净臭腥味.

泡发鱼膘:用温水浸泡至软后再切件.

高汤料:老鸡1只(出水),火腿(HAM)1大块,猪肉1大块(出水),瑶柱12粒(泡软),姜1块,料酒,煨鮑魚湯水.用慢火熬6小时即成高汤.

其他菜谱

糖醋里脊

糖醋里脊

做法:1.将里脊肉用刀背排松后切成约3-4厘米长、1厘米宽的条...

炒豆包

炒豆包

做法:1.豆包洗净;红萝卜洗净去皮;黑木耳洗净去蒂;青椒洗...

家常土豆烧排骨

家常土豆烧排骨

做法:1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块...

佛手白菜

佛手白菜

做法:1.将嫩白菜帮切成8.3厘米长的段,放入沸水锅内氽透,用...

辣炒年糕

辣炒年糕

做法:1.洋葱,胡萝卜,葱白加少许没爆香 2.加水,我加了一碗...

南瓜糯米粥

南瓜糯米粥

做法:1.南瓜洗净切块,锅放油炒南瓜 2.糥米洗净放入炒好的南...

大头菜片泡菜

大头菜片泡菜

做法:(1)将大头菜洗净去皮沥干水份后,切成约0.3公分薄片备用...

优酪乳草莓慕斯

优酪乳草莓慕斯

做法: 将草莓洗净,去蒂,放入汤锅中加入适量的清水和白砂...

五味薄饼

五味薄饼

做法:1、五花肉、高丽菜、红萝卜、豆干、冬笋、豌豆、青蒜...

本帮红烧肉

本帮红烧肉

做法:猪五花切块(切记不要太小)过水去腥 起油锅下花椒,...

香酥溪虾

香酥溪虾

做法:1.)将溪虾特长的触须及脚剪除,洗净擦干备用。 2.)葱切...

豆干

豆干

做法:1.洗净,放入卤汁中小火慢卤1小时,浸泡20分钟后取出晾...

巴西椰子鸡

巴西椰子鸡

做法:1.用中碗将孜然、辣椒、姜黄和香菜粉拌匀。把鸡肉放进...

微波香甜番薯片

微波香甜番薯片

做法:1.番薯去皮,切厚片。 2.将白糖、水放在深盘内,加入黄...

炒鮸鱼片

炒鮸鱼片

做法:1.将鱼去骨。 2.鱼肉切大块,加一小勺盐,3小勺山芋粉,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions