做法:
1.用牙刷清洗扇贝外壳.
2.用刀开启扇贝,洗净扇贝肉.
3.沥干水份.
4.用厨纸吸干水份.
5.五花肉切薄片.
6.用刀背把肉片拍平.
7.用五花肉片卷起扇贝.
8.大蒜,香菜切碎.
9.平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,香菜碎.
10.放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.
11.煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时,倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可.
12.锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面.
13.小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊.
14.在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊,再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.