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金钱发菜

食材

材料:发菜,鸡蛋,鸡胸肉.

做法

金钱发菜
做法: 发菜泡发.
鸡蛋两个,蛋清和蛋黄分开放,蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。
蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。
鸡胸肉剁成馅,加盐,胡椒面,蚝油水,拌成鸡肉馅。
蛋皮上面摊上鸡肉馅。
铺上发菜,中间放切成条的蛋黄条。
卷成条,放入蒸锅,大火蒸五分钟左右。
蒸好出锅的发菜卷,切成一厘米厚的片,摆盘。

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