使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸菜炒东坡

食材

材料:猪大肠(直肠)400克,酒酿辣椒50克,酸萝卜20克,酸茭头20克,酸冬姜20克,生姜10克,香葱20克。调料盐5克,酱油20克,味精5克,料酒10克,陈醋10克,干淀粉50克,湿淀粉20克,色拉油750克,纯碱2克,明油3克。

做法

酸菜炒东坡
做法: 1、猪大肠加纯碱、干淀粉反复搓揉,用清水冲洗干净;锅内放入清水,大火烧开后放入大肠大火汆3分,捞出控水,顺长剖开,切长4厘米的段,用料酒、盐、干淀粉上浆。
2、酒酿辣椒、酸萝卜、酸茭头、酸冬姜、生姜均切小片;香葱切段。
3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入大肠快速翻炒2分钟,取出控油。
4、锅内留油20克,放酒酿辣椒、酸萝卜、酸茭头、酸冬姜、生姜、香葱段小火煸炒1分钟,用味精、酱油、陈醋调味后勾湿淀粉芡,入炸好的大肠翻炒均匀,淋明油出锅。

其他菜谱

橙汁戚风巧克力淋面蛋糕

橙汁戚风巧克力淋面蛋糕

做法: 1、准备材料,过秤。 2、低筋粉过筛备用; 3、把5个蛋...

海带排骨汤

海带排骨汤

做法:1.排骨斩件洗干净,先用开水焯一下,去掉血水,用冷水...

凉瓜排骨汤

凉瓜排骨汤

做法:1、将排骨斩件汆水,冬瓜切件,陈皮洗净,姜切片待用...

简单快餐肉末炸酱面

简单快餐肉末炸酱面

做法:1.1将所有材料切小丁备用 2.肉切细丁,也可以直接买超市...

意大利香肠千层面

意大利香肠千层面

做法:1.按包装说明煮熟千层面,沥干,浸在一锅冷水里降温,...

水煮肉片

水煮肉片

做法:1.瘦猪肉切成片后用少许味积鲜、水淀粉、料酒浆一下。...

红豆糯米年糕

红豆糯米年糕

做法:1.黑糯米和白糯米浸泡后,分别煮熟,红豆煮熟沥干水分...

牛油果包菜寿司卷

牛油果包菜寿司卷

做法:1.牛油果切碎和卷心菜丝放一起,加少许柠檬汁(防止变...

奇味鸡煲

奇味鸡煲

做法:1、鸡斩小块,红葱头切片,姜切片,青椒切段备用 2、小...

番茄鸡蛋炒面

番茄鸡蛋炒面

做法:1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过...

茭瓜牛肉粒

茭瓜牛肉粒

做法:1.将所有材料都切相同大小的丁; 2.牛肉丁用盐、酱油、...

奶油芝士烤鲜蘑

奶油芝士烤鲜蘑

做法:1、将熟土豆切片,撒盐,放在抹油的烤盘里,上面整齐...

金沙杏鲍菇

金沙杏鲍菇

做法:1.咸蛋黄先蒸熟、再压碎,备用。 2.将杏鲍菇切滚刀状,...

烤午餐肉卷

烤午餐肉卷

做法:在超市买一筒DOUGH回来,打开里面是切好了的三角形面粉...

洋菇猪舌煲

洋菇猪舌煲

做法:1.将猪舌以沸水稍微浸泡后(不能浸泡太久),刮去猪舌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions