做法:
我这3只鸡腿做成了两份,一份用了牙签串上做成鸡肉串,剩下的我就直接在锅里炒的,也很好吃。
1.鸡大腿 3只去骨去皮(喜欢吃鸡皮的可以保留)后切成小块,(如果不用串牙签也可以稍微切大块一点儿)加料酒,盐,姜片,蒜粉,黑胡椒腌半小时到一个小时。
2.准备调料汁:用酱油,蚝油,海鲜酱,黄沙糖,一点老抽(上色),水和黑胡椒调成料汁待用。
3.把腌好的的鸡肉块串到牙签上,锅里放少许油,(如果喜欢吃皮,就不要再放油了。)小火慢煎至鸡肉成金黄色,加入2料慢慢煮一下,然后用大火收汁。最后起锅洒一些熟芝麻粒更香!