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避风塘椒盐虾

食材

材料:干辣椒或新鲜红辣椒少许,蒜头2粒2粒,新鲜虾去须新斤,豆豉一小勺大约5g

做法

避风塘椒盐虾
做法: 1.虾从尾部用剪刀剪开,并取出沙线。缺图,我手忙得慌,拍不了。
2.将干红辣椒切段,最好是新鲜红辣椒。
3.将豆豉碾碎。
4.蒜头搓成茸。
5.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
6.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
7.油锅油倒出后,烧热,再倒入蒜蓉,豆豉茸,辣椒粒爆香,加盐加胡椒粉,虾倒入翻炒均匀即可。