做法:
1.把干的原料放在一个容器中和匀;
2.把燕麦、银耳羹和牛奶放在一起用微波炉或是奶锅煮到要开没开的程度。然后凉凉到微热才能使用(这是燕麦也泡得软涨了);
3.鸡蛋打散后和胡萝卜丝放在一起倒入盛有干原料的容器里;把银耳燕麦也倒入;
4.用橡皮勺或是筷子把材料都混匀,但是不要顺时针用力搅动;如果太干的话可以加点牛奶,如果太稀的话可以加些生燕麦,总之最后应当是比较稠的面糊而不是面团或;
5.烤箱预热200摄氏度(400华氏);把面糊倒入7个玛芬纸杯或是玛芬模子(装2/3满就好),入烤箱烤22-25分钟就好(或是到插入牙签再拔出来不粘面糊为准)。
6.没有烤箱的朋友,可以用一个6寸或8寸的不粘平底锅,抹少许油(可以是黄油)在锅底,中火加热後倒入面糊,盖上盖子用小火烤制7、8分钟,翻个面再烤5分钟至两面金黄(或是到插入牙签再拔出来不粘面糊为准)。