做法:
1.糯米粉100g放盘子摊开,高火3分钟都不会焦。
2.200g都微波好,然后过筛,粉和盘子接触的地方会结成膜,要过滤掉。
3.牛奶,糖,黄油放锅里煮沸。
4.慢慢倒入粉中,一边到一边用筷子搅拌,最后的粉是颗粒状的,有一块块的。
5.等手不觉得烫了,就可以开始揉面了,一会儿就揉成这样了。上锅蒸透面团。然后保鲜好放置1小时。
6.然后大约切成小剂子,我切的稍微大了点,还可以再小点。
7.擀好皮子,然后手上套食品袋,取枣泥捏圆(不然会粘在手上),包好,收口。
8.表面粘了点粉,然后模子里一压就出来了