使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辣子鸡丁煲崽饭

食材

材料:鸡腿上的肉一只,青笋(大点的)一根,干辣椒20克,泡辣椒10克,大葱一根,花椒一小勺,姜一个,蒜两个,酱油一大勺,豆粉20克,糖少许,盐适量,油150克

做法

辣子鸡丁煲崽饭
做法:
先把鸡腿上的肉切成鸡丁2CM左右的小块,青笋也如此,大葱切成3CM的小节,蒜、姜、泡辣椒切碎待用。干辣椒切一刀就好。
勾芡:豆粉加少许水倒如少许酱油和糖放如葱,姜,蒜待用。
把油到锅等待烧开。此时将酱油淋在鸡块上,豆粉加少许水抓如鸡块碗内,抓揉鸡块让豆粉均匀黏糊在上面,保持鸡块不滴水。
油开关火冷却下(避免辣椒炒糊),开火放入干辣椒,花椒,泡椒翻炒爆香,到入鸡块滑散待鸡块收水,迅速到入青笋块翻炒。
收汁:把勾好的芡汁均匀倒如锅内,烧煮断炒待汤汁收水成粘稠状就OK啦~~~
米饭用好米口感更好哦,把炒好的辣子鸡丁淋在饭周围。

其他菜谱

下饭快手菜-家常豆腐

下饭快手菜-家常豆腐

做法:1,提前一天将香菇和木耳泡上,泡的水里加少许糖可以...

合炒木须肉

合炒木须肉

做法:1. 油菜洗净,切段; 2. 胡萝卜去皮洗净;黑木耳洗净,...

生命之源

生命之源

做法:①将芹菜洗净、去筋,切段后放入果汁机中,倒入矿泉水...

羊杂碎馒头汤

羊杂碎馒头汤

做法:1.将新鲜的杂碎用刀清理掉表面的肥油和毛,然后用水冲...

情人果

情人果

做法:1.芒果洗净,削皮去核,切粗条,用盐抓揉至软后,充分...

薯奶羹

薯奶羹

做法: 红薯蒸熟后搅拌成薯泥(微波炉也可以蒸红薯) 把红薯泥...

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

做法:鸡翅洗净沥干剁块,一节鸡翅剁2-3节,然后用2汤匙酱油...

咖哩凤梨炒饭

咖哩凤梨炒饭

做法:1.另热一炒锅,先倒入适量油,转中火,放入鸡肉丁炒约...

【沙嗲肉串】给所有懒人的住家零嘴~

【沙嗲肉串】给所有懒人的住家零嘴~

做法:1.里脊肉切小丁 2.加入快炒酱拌匀 3.加入一勺油拌匀 4.盖...

鸡蛋北极虾

鸡蛋北极虾

做法: step1:先把两个鸡蛋在碗中打散,放盐,然后再放一点清...

糖醋豆腐

糖醋豆腐

做法:1.鸡蛋只取蛋清用,蛋清里放入些生粉,一起打匀散;...

参峇辣椒酱

参峇辣椒酱

做法: 将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎,可使用石...

日式煎饺子

日式煎饺子

做法:1.将芝麻油放在一个大炒锅里,在中偏大的火上加热。下...

海鲜羹

海鲜羹

做法:1.虾仁洗净去除肠泥;豆腐切小方块;竹笋、胡萝卜、鱼...

香辣龙虾

香辣龙虾

做法:将龙虾剁成块,用少许盐和黑胡椒拌匀,然后裹上一层薄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions