• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西红柿炒豇豆

食材

材料：豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣调料：料酒1/2茶匙（3ml）酱油1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（3克）

做法

西红柿炒豇豆
做法： 1)豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。
2)鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
3)锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4)锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。
5)打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
超级罗嗦：
**炒鸡蛋时，往打散的鸡蛋液中调入少许料酒，可以去除鸡蛋的腥味。再添加少许水，由于水油分离的作用，可以使鸡蛋变得软嫩。
**油热后将蛋液倒入锅中，用铲子快速画圈搅拌着炒熟，这样炒出的鸡蛋很嫩。而不要等鸡蛋定型之后再切散。
**凡是用炒过的鸡蛋作菜，一定要在其他菜炒好并放盐后，再将炒鸡蛋回锅。鸡蛋很容易吸收咸味，如果先放，鸡蛋的味道就会很咸，而其他菜略鲜味道不足。
**用西红柿来焖制豇豆，酸酸的味道可以使豇豆更加入味，再配合大蒜的味道，没啥说的，盛米饭吧哈。
**这道菜的成本，我得说说，豇豆5毛，鸡蛋1块，西红柿3毛，嘿嘿，总成本不超过2块钱哈。
｛分解ing....｝

相关菜谱

卤面 卤面
卤面 卤面
卤面 卤面
西红柿打卤面 西红柿打卤面
打卤面 打卤面
打卤面 打卤面
炒豇豆 炒豇豆
辣炒豇豆 辣炒豇豆

其他菜谱

糖酥麻花

糖酥麻花

做法：(1)将起酥片每片直切成9条备用。 (2)将每一条滚圆成圆条...

茄子卤面

茄子卤面

做法：先将茄子切成小丁待用。鸡蛋摊成鸡蛋片，如图 2 ，然后...

八宝菠菜

八宝菠菜

做法：1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水...

客家小炒

客家小炒

做法：1、五花肉去皮、切薄片；鱿鱼撕净外膜、切条；葱切小...

孜然烤野兔

孜然烤野兔

做法：1．用清水漂去兔腿肉的血水，洗净后用调料腌渍。 2．取...

烤玉米布丁

烤玉米布丁

做法：1.热锅，放入奶油、面粉炒香。 2.于作法1中加入牛奶、糖...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法：1.将豆腐切丁，葱切葱花备用。 2.起一锅放入2大匙沙拉油...

小小绿豆芽

小小绿豆芽

做法：各种材料，加盐，糖，醋，葱蒜，拌匀就好。 ...

奶酪蔬菜

奶酪蔬菜

做法：1.先准备胡萝卜、菜花、西兰花、金针菇。 2.切成一口大...

炝炒西兰花

炝炒西兰花

做法：1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上...

厦门鱼丸汤

厦门鱼丸汤

做法：1．将草鱼去内脏、去骨、去刺洗净剁成蓉，加入淀粉、...

笋干红烧肉

笋干红烧肉

做法： 笋干清洗干净后，放入煮锅内，加入适量水（水量以没...

番薯栗子蓉冰皮月饼

番薯栗子蓉冰皮月饼

做法：1.冰皮制作： 所有粉类加糖混合，牛奶加炼奶拌勻，倒入...

油泼砂仁鲫鱼

油泼砂仁鲫鱼

做法：1、砂仁洗净，捣碎。 2、鲫鱼去鳞及内脏，洗净，抹干，...

菠萝饭

菠萝饭

做法：1.把菠萝切开，肉挖出来，作为容器。 2.把米饭和鸡蛋，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version