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蟹粉鱼脑

食材

材料:用料主料:水发鱼脑500克配料:蟹粉50克调料:葱段、姜片、绍酒、胡椒粉、精盐、味精、水淀粉、清汤、鸡油

做法

蟹粉鱼脑
做法: 锅中烧热,葱段、姜片煸炒,加入清汤,取出姜末、葱末,入绍酒、胡椒粉、精盐、味精调味,加入鱼脑(鱼先汆水至熟),水淀粉勾芡,放入蟹粉及鸡油翻匀即成。