使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蚕豆肉圆汤

食材

材料:新鲜蚕豆瓣 100g,猪肉馅   250g,干粉丝   1小把,香葱    2根,姜末    10g,鸡蛋    1枚,盐     1茶匙(5g)

做法

蚕豆肉圆汤
做法:
新鲜的蚕豆瓣清洗干净。香葱择洗后切成葱碎。猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋,加入香葱碎、姜末和盐(1/2茶匙,3g),沿同一方向画圈搅打至黏稠。干粉丝用冷水泡软。
锅中加入适量清水,大火烧开,将蚕豆瓣放入锅中煮5分钟。之后将火调小一些,让锅中的水保持微沸,然后洗净双手(不要擦干,让手部保持湿润),左手握住一些拌好的肉馅,稍许用力,从虎口处挤出一个肉圆,用汤匙舀放到锅中。依此方法,将拌好的肉馅全部制成肉圆。
调成大火煮4分钟,待肉圆快熟时,放入泡好的粉丝继续煮2分钟。
出锅前放入剩余的盐(2g)调味即可。

其他菜谱

徽州鱼羊宝

徽州鱼羊宝

做法:1、将羊里脊斩泥,加入剁成蓉的鱼肉,放入调料搅拌上...

蔬菜牛肉面

蔬菜牛肉面

做法:1.将拉面放入滚水中煮约3.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

鱼翅水晶包

鱼翅水晶包

做法:(1)虾仁洗净去除肠泥,加入调味料(1),用手拌打至有黏性...

肉末玉子豆腐

肉末玉子豆腐

做法:首先把豆腐切成大约 1 cm 厚,平底锅里一点油两面煎黄。...

黄金洋葱牛肉酱

黄金洋葱牛肉酱

做法:1.将螺旋面煮熟,备用。 2.取锅加热后,放入蒜片、洋葱...

醋椒鱼汤

醋椒鱼汤

做法:1.将1根葱切段,另1根切成葱花,豆腐切片,姜切片,香...

猪扒堡

猪扒堡

做法:1.将大里肌肉片略洗净沥干,放入混合拌匀的腌料中腌泡...

乡村鲷鱼

乡村鲷鱼

做法:1.鲷鱼洗净洒上黑胡椒粉、盐、酒腌约5分钟;蛋打在碗中...

6种食疗

6种食疗

做法:1.海带30克,草决明15克,水煎,吃海带饮汤。 2.陈醋...

懒人牌卤肉

懒人牌卤肉

做法:1.一份卤水加四份水,再放适量冰糖、老抽和沙姜烧开,...

麦克鸡块

麦克鸡块

做法:(1)将麦克鸡块从冷冻室中拿出,在室温下退冰约30分钟。...

凤梨牛小排

凤梨牛小排

做法:(1)将牛小排切片与黑胡椒酱搅拌均匀腌制入味。 (2)将烤...

杏仁巧克薄片

杏仁巧克薄片

做法:1.杏仁角放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟后备用。 2.奶...

柚子慕斯

柚子慕斯

做法:先将蛋黄隔水加温,加一半的糖搅拌,然后倒入柚子汁,...

新墨西哥州油炸饼

新墨西哥州油炸饼

做法:1.将油放入1个深的炸锅,预热至190度。 2.取1个大碗和面...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions