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藕粉鸽蛋羹

食材

材料:主料:鸽蛋200克, 辅料:藕粉150克, 调料:白砂糖200克,糖桂花20克

做法

藕粉鸽蛋羹
做法: 1.取10个小汤匙,抹猪油少许;
2.将鸽蛋分别磕入匙内;
3.将藕粉倒到案板上,碾成细末,装入盘内;
4.将汤匙放入笼内,用小火将鸽蛋蒸熟,取出待用;
5.锅里放入清水500克,烧开,放入白糖、糖桂花;
6.待糖溶化,倒入装有藕粉的盘内,边倒边搅拌均匀,分装碗内,放入鸽蛋即可食用。