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薏仁炖猪肚

食材

材料：薏仁1杯，猪肚1/2个，小肠1/2斤，水8杯，面粉1/2杯，盐2小匙，米酒1/2杯，香油少许

做法

薏仁炖猪肚
做法： 1.)将猪肚、小肠洗净并用面粉抓拌使其去污再用清水洗净，接着用热水汆烫后捞起再洗净，猪肝切片、小肠切段备用。
2.)将薏仁洗净加入8杯水煮沸，加入作法(1)的肚片、肠段及调味料(2)，用中火熬煮40分钟后再改小火煮20分钟，或者直接放入电锅中蒸1小时也可以，取出即可食用。

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