做法:
1、鸡蛋打入碗中。
2、彩椒和黄瓜洗净。
3、把黄瓜、彩椒、火腿肠分别切成小拇指粗细的条。
4、把面粉和1/2茶匙的盐放入搅散的蛋液中。
5、再放入水,搅拌成无颗粒的面糊。
6、平底锅烧热,用沾了油的厨纸把锅底擦一遍。
7、用勺子舀一些面糊到锅内,用手转动锅体,使面糊均匀的铺满锅底。
8、小火煎至饼的边缘有些上翘时,翻面,再烙至饼变得微微发黄即可出锅。
9、新鲜的米饭晾至不烫手,放入1/4茶匙的盐和熟芝麻。
10、用手把米饭拌匀。
11、取一张蛋饼,抹少许炸肉酱。
12、放入大约50克的米饭用手压平。
13、再放入黄瓜、火腿、彩椒。
14、先把蛋饼的下端向上翻折。
15、再把两边向中间翻折。
16、最后再整个翻转即可。