使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蓝莓舒芙蕾

食材

材料:蓝莓果汁165公克,蓝莓果粒420公克,砂糖A105公克,柠檬汁15公克,白兰地40公克,动物性鲜奶油450公克,蛋白300公克,砂糖B175公克,水350公克,蓝莓酱适量,蓝莓8颗,茴香少许,开心果碎少许

做法

蓝莓舒芙蕾
做法: 1.蓝莓果汁和蓝莓果粒及砂糖A放入锅中以中火煮至滚沸后,陆续加入柠檬汁以及白兰地。
2.动物性鲜奶油打发后与作法1混合拌匀。
3.取砂糖B和水入锅以中火煮至120℃后,倒入稍微打发的蛋白迅速打发至湿性发泡,再加入作法2中拌匀。
4.准备4个杯子依序将作法3倒入杯子中并以抹刀抹平,完成后置于冰箱冷冻至凝固,取出涂上蓝莓酱并摆上蓝莓、茴香并撒上少许开心果碎装饰即可。

其他菜谱

馅饼制作完全攻略手册

馅饼制作完全攻略手册

做法:一、饼皮的制作: 烙饼的面,一定要用温水和,和得软...

香菇萝卜糕

香菇萝卜糕

做法:1.将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;香菇洗净、...

柠檬葡萄酒

柠檬葡萄酒

做法:1、柠檬洗净后用榨汁机制成柠檬汁。 2、将柠檬皮和葡萄...

鳕鱼番茄浓汤

鳕鱼番茄浓汤

做法:1.鳕鱼去皮去骨,切约为1立方厘米的小块。用料酒腌制片...

蔬菜嘉年华

蔬菜嘉年华

做法:这道五彩缤纷的蔬菜沙拉非常健康,是补充维生素和减肥...

最爱东北味——酸菜炖骨头

最爱东北味——酸菜炖骨头

做法:做法: 1、猪脊骨剁块,洗净用凉水泡一个小时泡去血沫...

土豆烧排骨

土豆烧排骨

做法:排骨斩块,土豆切菱形块。 (排骨用少量生抽,砂糖,...

香葱油淋带子

香葱油淋带子

做法:解冻后的带子用纸吸干水粉, 撒上黑胡椒 (咳, 下次要用白...

宝宝美食:莲藕玉米肉末粥

宝宝美食:莲藕玉米肉末粥

做法:1、莲藕,玉米,胡萝卜,都洗净切碎,不放心的食物可...

奶酪 

奶酪 

做法:(1)吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。 (2)将牛奶与细砂糖...

燕麦饼干

燕麦饼干

做法:找个大盆把所有原料按顺序混合搅拌,然后用保鲜膜盖起...

面包黄油布丁

面包黄油布丁

做法:1.将烤箱预热到 180 摄氏度。 2.把面包撕成小片放入碗中...

烤蒜,红椒西红柿面酱

烤蒜,红椒西红柿面酱

做法:1.将烤炉预热到230度。 2.将整个没剥皮的蒜头放进一个耐...

南豆鼓煎红鱼

南豆鼓煎红鱼

做法:1.红鱼洗净待用 2.把蒜切段,番茄切片,姜,辣椒切丝...

葱油乳鸽

葱油乳鸽

做法:1.将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions