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蒜泥茼蒿

食材

材料:主料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精,食盐,香油适量

做法

蒜泥茼蒿
做法: 茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。
说明:茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率。

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