使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒜子烧下巴

食材

材料:鱼下巴1片,蒜粒10粒,姜丝15公克,青蒜1/2支,辣椒2条,香菜5公克,地瓜粉适量,太白粉水适量,酱油3大匙,白糖1大匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,香菇精1小匙,水480cc,香油2小匙

做法

蒜子烧下巴
做法: 1.将腌好的下巴沾地瓜粉后,放入150℃油锅油炸5分钟后起锅备用。
2.蒜粒油炸1分钟变成金黄色后备用;青蒜苗切片,辣椒切丝后备用。
3.把酱油、糖、酒、胡椒、香菇精加在杯中一起拌匀,备用。
4.另起一锅将姜丝、青蒜片、辣椒丝入锅爆香炒,并加入作法2的调味酱,再于锅中加入480cc的水,拌匀。
5.待锅中酱汁沸腾时,将作法1的下巴和作法2的蒜粒放入锅中以中火烧煮,并盖上锅盖以中火烧煮8分钟。
6.将下巴捞出盛入盘中,并将太白粉水倒入锅中芶薄芡,最后再加上香油。
7.再将作法6的酱汁淋上盘中下巴,最后再放上香菜装饰即可

其他菜谱

荷包水鱼

荷包水鱼

做法:水鱼宰杀后,用60℃水泡后擦去外衣,再用刀从水鱼胸...

美味兔肉卷

美味兔肉卷

做法:把冷冻好的兔肉方切成片,然后涮火锅 ...

烟熏鹿肉

烟熏鹿肉

做法:1.将鹿肉用清水冲洗2小时,然后放入开水中稍烫一下,...

烤小披萨

烤小披萨

做法:(1)把青椒、小黄瓜、培根洗净,并切成自己喜欢的样子,...

清蒸鲻鱼

清蒸鲻鱼

做法:1.改刀:将洗净的鲻鱼切下头尾、龙骨(脊椎骨)及肚刺...

蟹烧鱼头

蟹烧鱼头

做法:毛蟹斩成块,鱼头初加工好,洗净。炒锅上火,加入熟猪...

桂花豆沙凉糕

桂花豆沙凉糕

做法:豆沙馅:锅内放水4杯及洗净的红豆,开大火煮至滚,调...

黑胡椒牛柳炒卷心菜

黑胡椒牛柳炒卷心菜

做法:1.将炒锅或者大煎锅置中高火上,倒油;加大蒜炒5秒钟再...

剁椒芋头

剁椒芋头

做法:1.芋头去皮洗净,沥干水分,切片备用。 2.锅内热油,将...

沙葛炒虾仁

沙葛炒虾仁

做法: 1、将沙葛去皮洗净切小丁。 2、将红萝卜去皮洗净切小...

三鲜鱿鱼

三鲜鱿鱼

做法:1、鱿鱼撒去外膜及黑皮,保持原形清洗干净。猪皮刮去...

糖腌西红柿

糖腌西红柿

做法:1.西红柿洗净,去掉外皮,绵白糖备用。灿烂家的西红柿...

核桃高纤面包

核桃高纤面包

做法:1.中种面糰材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段,滚圆后放入...

鲜奶吐司

鲜奶吐司

做法:1.将300克高筋面粉放入盆内,加入适量糖、牛奶、酵母、...

山寨版白云猪手(脚)

山寨版白云猪手(脚)

做法:1.把猪手(脚)焯水,放姜片和一汤匙左右盐,去沫,再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions