使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱爆羊肉

食材

材料:羊后腿肉300克  大葱3根  大蒜4瓣调料:料酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml)  糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1茶匙(5克)  味精1/4茶匙(1克)  米醋1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克) 

做法

葱爆羊肉
做法: 1)羊肉切成薄片。放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,味精,搅拌均匀后腌制5分钟。
2)大葱切成丝。大蒜切碎。
2)炒锅烧热倒入油,待8成热时倒入羊肉片,快速翻炒至羊肉变色后,放入葱丝翻炒15秒钟,淋入一点米醋,倒入蒜碎,调入盐稍微翻炒几下即可。
超级?嗦:
**炒这个菜,对羊肉的选择很重要,一定用羊后腿肉,很适合用来炒菜,比较嫩,尤其爆炒。大葱嘛,我个人建议全用葱白,葱绿色的部分炒出来,口感还是有点硬。当然,我是说北京的大葱哈。
**严格贯彻横切牛羊,竖切猪,斜切鸡的原则哈。也就是说,切牛羊肉时,刀与肉的纹理呈90度下刀,切成n个横截面。算了,说不清楚,下个菜,我拍照说明吧
**腌肉时加点糖可以给肉提鲜。醋和蒜都要最后放,否则起不到点睛的作用。
{分解ing ....}

其他菜谱

冰糖红烧肉

冰糖红烧肉

做法:先将五花肉洗净,切成2厘米见方的块,姜切片。 炒锅置...

蒸饺

蒸饺

做法:1.芹菜馅为例:芹菜剁碎,猪肉剁碎备用。 2.猪肉用老抽...

义大利可酪

义大利可酪

做法:1.将奶油乳酪隔水加温至软化备用。 2.将动物性鲜奶油放...

红萝卜玉米马铃薯猪骨汤

红萝卜玉米马铃薯猪骨汤

做法:1、骨头沸水祛除血水 2、红萝卜,马铃薯去皮,玉米按自...

川辣黄瓜

川辣黄瓜

做法:1、黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段; 2、碗...

海山酱

海山酱

做法:(1)将所有材料放入锅中,一起调匀煮开放凉即可。 ...

虫草炖野鸭

虫草炖野鸭

做法:1.将野鸭宰杀,去毛,从背部剖开,取出内脏,敲断颈骨...

丝瓜溜丸子

丝瓜溜丸子

做法:1.先将肉糜调味,放蚝油、生抽、葱末和姜汁水,我不喜...

虾油鸡

虾油鸡

做法:1.将活新母鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净; 2.花椒放入纱...

腌笋片

腌笋片

做法:1.竹笋洗净,带壳放入水中煮熟,待凉剥壳、去老皮,切...

鲜味三菇汤

鲜味三菇汤

做法:1.香菇切丝,金针菇切段,蘑菇切片,蛋打散备用。 2.取...

西班牙式炒海鲜

西班牙式炒海鲜

做法:先将海鲜用开水抄一下,再起油锅。两大勺橄榄油,油里...

莲藕烙

莲藕烙

做法:1、将白莲藕、黄瓜分别洗净、去皮,切5厘米长、火柴棍...

百灵菇炒猪肉卷

百灵菇炒猪肉卷

做法:1.先切成大块。 2.再切成小块。 3.猪肉卷切片。 4.先将菇...

橙蜜红茶

橙蜜红茶

做法:1.把橙洗干净,连皮切成丁,红茶包一个,放入适量冰糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions