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葱头煎猪排

食材

材料:主料:猪里脊肉300克, 辅料:洋葱(白皮)100克, 调料:盐2克,辣酱油5克,猪油150克,胡椒粉1克,酸黄瓜20克

做法

葱头煎猪排
做法: 1.将猪里脊肉切成薄片,用刀背把肉片拍薄,再用刀断其筋,撒盐、胡椒粉抹匀,煎盘上火,倒入猪油,用热油把里脊片煎黄,盛入盘中待用。
2.煎盘上火,倒入猪油,放入洗净切成丝的葱头炒出香味,烹辣酱油,兑入老汤40毫升,调剂口味,浇在煎猪排上,配酸黄瓜上桌即可。

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