做法:
(1)将材料B洗净,豆干切丝备用。将萝卜糕切成长方形,每一片都对切成2片。
(2)将豆干丝、榨菜丝、调味料A一起搅拌均匀,即为馅料。
(3)将面粉与水拌均匀,即为面煳。
(4)取1张春卷皮,先放入萝卜糕片,再放入适量的苜蓿芽及作法B的馅料。包的时候,先从自己这一端往前盖上,左右两边摺至中间,然后再捲至尾端,并预留一部份涂上少许面煳,这样捲起后,才能黏合固定,全部做好10个备用。
(5)将油锅预热,放入做好的春卷,炸至浮起且呈金黄色,即可捞起,将油沥干,再放入盘中,吃的时候沾上甜辣酱即可。