做法:
1.慕司陷:牛奶100ML,鱼胶粉3小勺,半个菠萝切丁,鲜奶油240ml,菠萝丁加50克白糖煮至菠萝丁变软.牛奶+鱼胶粉隔水加热使鱼胶粉融化,加入煮过的菠萝丁拌匀,放凉。鲜奶油打七分发拌入里面成慕丝陷.
2.这个慕司陷是两个蛋糕的份。
3.第一个的果冻层是用了草梅果冻粉是粉红色的,很方便,只用滚水冲好放凉就可以.
4.第二个是用了一半了剩下那半个菠萝切片,加一杯水和50克的糖煮软,把菠萝片捞起来剩下的汁液加15克的鱼胶粉做成的.
5.先一层戚风,一层慕司铺好放冰箱两个钟,再摆上菠萝片,再倒入果冻液,放冰箱,冰一下就好了.