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荞麦冷面

食材

材料:原料:荞麦面 沾汁:水200ml;味霖20ml;酱油30ml;柴鱼片5克;海苔,葱花,芥末,七味粉,辣椒粉少许

做法

荞麦冷面
做法: 将面煮上,开后用冷水冲洗,沥干;
将水,味霖和酱油混合煮开,中小火焖10分钟;
加入柴鱼片,再焖一会儿,关火;
滤除柴鱼片,将沾汁放入冰箱冷藏备用;
面上撒上海苔盛盘;
沾汁依人喜好加入葱花,芥末,七味粉,辣椒粉。