使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茶树菇老鸭煲

食材

材料:茶树菇10根  干蘑菇8朵  老鸭1只  春笋2根  金华火腿10片  葱6段姜2块盐少许

做法

茶树菇老鸭煲
做法: 1)茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。
2)春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。
3)将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
4)将泡发过滤后的蘑菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇,盖上盖转文火炖3小时。
5)3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。
超级罗嗦:
**老鸭煲中最好使用笋干,当然,也可以根据自家的习惯,在配料上进行调整,无所谓正宗与否,只要适合家人的口味,就是成功。
**汤中放少许的金华火腿或腊肉,汤的味道会更鲜美,如果没有,不放也可以。
『分解ing......』
茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。
春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。
将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

其他菜谱

黄豆排骨汤

黄豆排骨汤

做法:1. 黄豆洗净,冷水浸泡一小时; 2. 葱洗净切粒; 3. 排骨...

南瓜番茄排毒汤

南瓜番茄排毒汤

做法:1、南瓜去掉瓜瓤,苹果去皮,胡萝卜分别切成小块备用...

柠檬粉丝

柠檬粉丝

做法:1、将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆...

肉丝炒金针蘑

肉丝炒金针蘑

做法:1、猪肉切成丝;金针蘑洗净,改刀切段,备用。 2、炒锅...

可爱小泡芙

可爱小泡芙

做法:1.将45g黄油、90g水和1/4勺盐混合中火煮至沸腾 2.离火筛入...

泡芙

泡芙

做法:1.将水、色拉油、幼砂糖、盐放入锅內,用中火煮沸。...

红烧牛肉面

红烧牛肉面

做法:1、牛肉切块,下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净,沥...

炖小黄花鱼

炖小黄花鱼

做法:1.小黄鱼洗净除去内脏,晾干水份,锅内放油加热,放入...

物尽其用的环保烹饪刷子

物尽其用的环保烹饪刷子

做法:把香兰叶洗净。 头尾剪平再剪作1/2。(共成12片...

绍兴蟹柳蒸水蛋

绍兴蟹柳蒸水蛋

做法:1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀,放于盘中,用中火蒸5分钟,...

美味包子

美味包子

做法:1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起,揉成面团; 2、猪...

薄荷水果沙冰

薄荷水果沙冰

做法:1.将冷冻葡萄,苹果酱和青柠汁一起放到搅拌机里,然后...

腊肠炒荷兰豆

腊肠炒荷兰豆

做法:1.荷兰豆去头去尾去筋后洗净。 2.腊肠洗净后切片。 3.锅...

香菇牛肉粥

香菇牛肉粥

做法:1.将水发香菇去梗洗净,挤干切丝; 2.牛肉洗净切丝;...

菠萝鸡丁

菠萝鸡丁

做法:1.葱洗净切段,姜洗净切片,红椒洗净切丝,青椒洗净切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions