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苦瓜炒蛋

食材

材料:苦瓜一根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,盐。

做法

苦瓜炒蛋
做法: 1.苦瓜对半剖开,去瓤(白的那层尽量刮干净,苦味就不明显了),切小丁。
2.胡萝卜切小丁。
3.把苦瓜丁和胡萝卜丁洗净,沥干,放入碗中。
4.碗中打入鸡蛋拌匀,然后加入少许盐拌匀。
5.锅中放少许油,中火加热,油热后倒入上述材料,翻炒约5分钟关火,焖2分钟即可享用。
6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋,那么鸡蛋要多放些,做出来就象一张饼,吃的时候再用刀切开。但是多吃鸡蛋也不好,所以在吃美食的同时,还得注意健康才行。

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