使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芷江葱把鸭

食材

材料:主料:仔麻鸭1只重约600克,带皮五花猪肉100克,鲜红椒10克。调料:色拉油150克,料酒8克,甜面酱8克,葱10克,生姜10克,精盐4克,味精2克,清水约500克。

做法

芷江葱把鸭
做法: 1、鸭子宰杀后放尽血,将鸭脚剁下放入冷水中浸泡洗净,用80℃开水烫后拔净毛,清洗干净后掏出内脏,鸭子斩成8厘米见方的大块,将鸭胗剞成菊花形。
2、五花肉烙毛后刮洗干净,切成3厘米长、2厘米宽的片。葱打结。生姜切片。红椒去蒂和籽后,切象眼片。
3、锅内放色拉油上火烧七成热后,下鸭头、脚、肝、胗炸呈金黄色后捞出。
4、锅加底油烧五成热,下五花肉大火煸炒至出油时,投入鸭块大火爆炒至橘黄色,再将炸好的头、脚、肝、胗一并下锅同时大火爆炒至收干水分后,放甜面酱、料酒、精盐、生姜煸出香味,放冷水至淹没原料,中火烧开后再小火焖烧10分钟至八成熟,再放入鲜椒片、葱结和味精,翻炒2分钟至鸭肉酥烂、汤汁浓稠时出锅即可。

其他菜谱

枸杞粥

枸杞粥

做法:1.枸杞同粳米共煮。 ...

可丽饼

可丽饼

做法:1.)将奶油隔水加热,融化后,加入鸡蛋打匀。 2.)再将牛...

炸花枝圈

炸花枝圈

做法:1.将花枝切成圆圈状加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。...

花果香料酱

花果香料酱

做法:(1)先将花果香料泡入4大匙白醋中使其入味。 (2)再将果糖...

炒灌肠

炒灌肠

做法:1.将灌肠切成长条;绿豆芽择洗干净;葱去皮洗净切成末...

炖黑豆

炖黑豆

做法:1.黑豆洗净后泡软,放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用...

西洋菜煲猪骨

西洋菜煲猪骨

做法: 猪棒骨斩成两截,用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗,...

最爱冷面

最爱冷面

做法:1.荞麦冷面用冷水浸泡至软,约半小时左右。 2.必备大喜...

萝卜煲羊肉

萝卜煲羊肉

做法:1.羊肉斩块;萝卜去皮洗净切片,魔芋冲洗干净。 2.锅内...

上汤双参墨鱼面

上汤双参墨鱼面

做法:1、鲜墨鱼肉洗净,搅成细泥,加葱、姜、花椒水、调味...

三色烩脊髓

三色烩脊髓

做法:将牛脊髓、蟹柳、红萝卜条、丝瓜条分别焯水,姜、葱丝...

牛丼盖饭(2人份)

牛丼盖饭(2人份)

做法:材料准备(30秒): 1)牛小里脊1斤 2)洋葱1个(黄洋葱...

异形豆腐泡

异形豆腐泡

做法:1.豆腐大变身 2.大火把油烧开,然后下豆腐炸,这时候就...

白菜肉丝炒年糕

白菜肉丝炒年糕

做法:1.买来的宁波年糕片,放入水中煮熟。 2.白菜切丝,里脊...

胡萝卜炖梨水

胡萝卜炖梨水

做法: 将胡萝卜和梨去皮,切小块,加水一起炖煮至软烂 连汤...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions