使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芒果奶酪

食材

材料:A.全脂鲜奶250公克,细砂糖40公克,香草条1小段,B.吉利丁片10公克,C.动物性鲜奶油250公克,D.芒果酱汁适量,薄荷叶少许

做法

芒果奶酪
做法: 1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。
2.将香草条剖开,刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中,以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌匀备用。
3.取作法2的材料以细筛网过滤出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果酱汁,再以薄荷叶装饰即可。

其他菜谱

姜丝香干手擀面

姜丝香干手擀面

做法:1.全麦粉,高筋面粉放少许盐加水揉成面团。 2.盖上保鲜...

酸辣鸡丁

酸辣鸡丁

做法:1.准备酸菜(妈妈帮我们制作的,全是青菜尖尖晒的,非...

酱焖带鱼

酱焖带鱼

做法:1.先将带鱼洗净切成段 2.用料酒、盐、油、酱油、姜丝腌...

鱼香烘蛋

鱼香烘蛋

做法:1.将鸡蛋打入大碗中搅拌均匀,备用。 2.取锅烧热后倒入...

钱塘鸭脯

钱塘鸭脯

做法:1、嫩鸭宰杀去毛、内脏,焯水沥干,用酱油、味精、糖...

凉菜

凉菜

做法:1.把黄瓜切丝、白菜(可以根据自己喜欢配别的菜)也切...

五香烤子鱼

五香烤子鱼

做法:1.凤尾鱼洗净后放碗里,加酒、少许酱油、胡椒粉,腌...

辣椰酱

辣椰酱

做法:1.取一锅加热至约90℃,将椰丝用小火炒至微黄后取出摊...

凉拌四季豆

凉拌四季豆

做法:1.蒜仁切末,辣椒切丝。 2.四季豆去老筋洗净切段,再放...

肉汤土豆

肉汤土豆

做法:1、土豆洗净,带皮煮熟,剥皮后切成小块。 2、洋葱洗净...

义式生菜沙拉

义式生菜沙拉

做法:(1)将蔬菜分别洗净沥干后切好备用。 (2)用加热的水,加...

北海道汤种吐司

北海道汤种吐司

做法:1.汤种制作:汤种:50克高筋面粉+250克水,搅拌均匀后,...

酥皮月饼

酥皮月饼

做法:1.将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑,...

小黄瓜泡菜

小黄瓜泡菜

做法:1.小黄瓜洗净去头尾,切成约6~8公分的小黄瓜段,顶端...

红番茄醋拌嫩海带

红番茄醋拌嫩海带

做法:1.番茄底部若先用刀划上十字,再用开水烫,轻轻松松把...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions