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自制香滑甜豆花

食材

材料:500亳升豆浆(你可在超市选购甜豆浆,少甜豆浆或无糖豆浆,或可自制豆浆),1茶匙豆腐凝固剂(石膏或盐卤),1杯红糖,2杯水,1/4杯姜,1个木瓜(约600克),2朵雪耳,1汤匙枸杞子,冰糖适量

做法

自制香滑甜豆花
做法: 1、将470毫升豆浆倒入炖盅。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。
2、按下「甜品」键后选择「豆腐花」程序。然后按「烹调」开始煮。
3、将豆腐凝固剂溶于30毫升豆浆中。
4、电饭煲发出哔声时﹐将溶解的凝固剂加入炖盅﹐缓慢地搅拌豆浆。然后盖上电饭煲盖继续烹饪。
5、煮沸红糖、水和姜,然后弃掉姜,留糖浆备用。
6、当「豆腐花」程序完成时,加上糖浆热食。也可以将豆花放进冰箱里保留一夜,然后冷食。

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