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腌生蚝

食材

材料:一杯 白酒醋(white wine vinegar) 半杯 水 半杯 糖 1颗 八角 3颗 丁香 6颗 芫荽籽(coriander) 3根 茴香 (dill ) 6个生蚝

做法

腌生蚝
做法: 将所有除掉生蚝以外的原料放入一个小锅中加热,煮沸以后关火让它加盖静置30分钟,这样腌制的母水就制作好了。然后放入处理干净的新鲜的生蚝,放入母水中浸泡12个小时以上,三天以内就好了。