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缤纷寿司丼

食材

材料:花枝生鱼片适量,鲔鱼生鱼片适量,海胆生鱼片适量,鲑鱼卵适量,青紫苏1片,小黄瓜1条,山葵酱适量,白米160公克,寿司醋:30cc,酒23cc,盐3公克

做法

缤纷寿司丼
做法: 1.小黄瓜用盐搓洗,立即沖去盐分,切成5公分长段备用。
2.寿司醋材料混合煮匀放凉备用。
3.将白米洗净,放入电锅中,按下煮饭键,煮至按键跳起,打开锅盖以木匙翻动米,使其均匀吸收水分,再盖上锅盖焖10~15分钟,煮好后趁热拌入寿司醋,并用饭匙轻轻拌匀,让米饭均匀吸收寿司醋。
4.将花枝、鲔鱼切成小角块状;青紫苏切成丝备用5.将寿司饭盛入丼碗中,平均撒上大叶丝,并将花枝块、鲔鱼块、小黄瓜段、海胆、鲑鱼卵分别摆入成缤纷色彩,再摆上适量山葵酱即可。

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