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纹丝豆腐

食材

材料:材料:白玉豆腐一块,猪里脊肉,鸡蛋1个,胡萝卜,姜丝,色拉油,高汤,糖,盐,鸡精,湿淀粉。

做法

纹丝豆腐
做法:
将杜邦?特富龙?锅放于火上
无需放油将鸡蛋打散后,倒入锅里用小火摊成薄饼状。
将豆腐、鸡蛋饼、猪里脊肉、胡萝卜切丝待用。
锅内倒油,放入姜丝爆香。
倒入高汤煮开,再将胡萝卜丝、豆腐丝、猪里脊肉丝倒入锅里。
轻轻用锅铲翻动,不要把豆腐丝弄散碎了。加入糖、盐、鸡精调味。用湿淀粉勾芡
最后将蛋丝加入,拌匀就可以了。