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红萝卜烘蛋

食材

材料:蛋3颗,美奶滋2大匙,盐1/4茶匙,酱油1/4匙,红萝卜100公克,猪绞肉50公克,盐1/4茶匙,酱油1/4匙,蒜末1大匙,辣椒酱1大匙,开水3大匙,细砂糖1/2茶匙,蕃茄酱1/2茶匙,太白粉水1茶匙

做法

红萝卜烘蛋
做法: 1.蛋与美奶滋、盐、酱油打匀成蛋液;红萝卜切丝备用。
2.取一平底锅(约18cm),烧热后加入2大匙沙拉油,加入作法1的红萝卜丝及猪绞肉以?火炒约?分钟至熟后,加入作法1的蛋液与锅内材料混合均匀,以小火慢慢烘至两面呈金黄色,取出切片。
3.原锅爆香淋酱材料的蒜末,再加入辣椒酱、开水、细砂糖、蕃茄酱煮开,再以太白粉水勾薄芡,即成酱汁,淋在作法2的蛋片上即可。

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