使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红糟肉羹

食材

材料:梅花肉200公克,鱼浆80公克,蒜末5公克,地瓜粉少许,红萝卜丝30公克,香菇丝20公克,熟笋丝80公克,太白粉水适量,蒜泥少许,香菜少许,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,冰糖1小匙,酱油1/3大匙,B.乌醋1大匙,胡椒粉少许,香油少许,红糟酱2大匙,糖1小匙,五香粉少许

做法

红糟肉羹
做法: 1.梅花肉切小条状,加入所有腌料一起拌匀,腌渍约15分钟备用。
2.将作法1的梅花肉条加入鱼浆与少许地瓜粉,拌匀摔打至有黏性。
3.取一锅,加入1000㏄的水煮滚,再将作法2捏适量大小的条状放入滚水中,以小火煮熟后捞出,即为红糟肉羹,备用。
4.于作法3的锅中放入红萝卜丝、香菇丝、熟笋丝,用大火煮约3分钟后加入调味料A,拌匀后以太白粉水勾芡,再加入作法3的红糟肉羹,煮滚后熄火。
5.于作法4的锅中,加入调味料B、蒜泥及香菜拌匀,即可。

其他菜谱

南瓜玛芬

南瓜玛芬

做法:1.南瓜蒸熟后用叉子压成泥放凉待用.烤箱预热至350华氏度...

麻辣仔鸡

麻辣仔鸡

做法:①鸡剔除全部粗细骨,鸡肉横直划刀,切成约2厘米见方...

千岛汁(thousand island dressing)

千岛汁(thousand island dressing)

做法:将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内,再将番茄...

苏氏鲜肉月饼

苏氏鲜肉月饼

做法:1. 我用的是猪牛肉馅(25%猪肉,75%牛肉),也可以用全牛...

鲑鱼慕斯泡芙

鲑鱼慕斯泡芙

做法:1.将面糊装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面糊中的空...

当归山药炖羊肉

当归山药炖羊肉

做法:1.羊肉切块,焯水。山药去皮,切滚刀块,焯水。 2.将羊...

鲜贝水中花

鲜贝水中花

做法: ...

冬瓜玉米煲瘦肉

冬瓜玉米煲瘦肉

做法:1.冬瓜去籽洗净后切块。 2.将玉米苞叶摘去,但保留玉米...

干煸苦瓜

干煸苦瓜

做法:1、苦瓜去籽切成4厘米长的条,猪肉切末,海米切碎。...

家常香葱烧豆腐

家常香葱烧豆腐

做法:1.把豆腐切成小方块,猪肉切片,香葱切段,把蒜拍碎。...

手撕花包

手撕花包

做法:1、和面:前8种材料和成面团,加入玉米油揉匀。放置...

秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋

做法:1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用. 2.锅内放入适量的...

杨桃凤梨果酱

杨桃凤梨果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.杨桃洗净先去芯去籽去硬边...

薄切鲷鱼刺身

薄切鲷鱼刺身

做法:材料 鲷鱼150克,红叶酱20克,碎葱15克,枫叶2片,柠檬醋...

冰激凌自制~

冰激凌自制~

做法:1)把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions