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红烧鲨鱼

食材

材料:鲨鱼,姜丝,酱油,葱,红辣椒

做法

红烧鲨鱼
做法: 1.买鲨鱼时,请小贩师傅剁成段。
2.回来洗净后,厨房用纸擦干。
3.锅中坐油,见热,姜丝炸香,再倒入鱼段。
4.加酱油少许,冷水少许,可没过鱼段。
5.加盖焖煮8分钟,关火。
6.鱼装盘后,加葱段,红辣椒丝,把锅中的鱼汁浇在盘上即可。

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