• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

什锦天麸罗

食材

材料：天麸罗是16世纪时从葡萄牙传入日本，经过长时间的演化，发扬光大成今日典型的日本料理。分量：2人预备时间：l5分钟

做法

什锦天麸罗
做法： 预先准备
天汁：木鱼水36毫升，味(酉林)9毫升，浓口酱油9毫升。
材料
海虾75克，番薯10克，南瓜10克，笋10克，草苏铁10克，芦笋10克，?之塔10克，小茄子10克，素面1束，粟米油适量，天麸罗脆浆180毫升，萝卜茸30克，姜茸10克，天麸罗粉、盐各少许。
制法
(1)将海虾去壳、除肠、修型后加盐少许渍味。
(2)把各种蔬菜洗净，切成所需形状。
(3)天麸罗脆浆搅拌均匀备用。
(4)将粟米油烧至150摄氏度，下素面炸成扇形状作装饰用途。
(5)将海虾及野菜扑上天麸罗粉。
(6)油锅加热至170摄氏度，把海虾及各类蔬菜逐一沾上脆浆，入锅炸至金黄色。
(7)海虾及蔬菜置于碟中，组成立体排列。
(8)配合萝卜茸、姜茸及天汁调味食用。
心得
调校正确的脆浆稀稠度及油温，是天麸罗制作的关键。

相关菜谱

天妇罗 天妇罗
虾仁蔬菜什锦焗饭（照片是起士被我拌过后的） 虾仁蔬菜什锦焗饭（照片是起士被我拌过后的）
什锦豆腐 什锦豆腐
豆腐 豆腐
什锦水果冻 什锦水果冻
什锦豆腐 什锦豆腐
虾仁瑶柱什锦菜 虾仁瑶柱什锦菜
什锦豆腐 什锦豆腐

其他菜谱

双色冰淇淋蜜果

双色冰淇淋蜜果

做法：1.)先在浅钵中放入寒天以及少许糖渍黑豆，即可淋上少许...

香煎扁土豆

香煎扁土豆

做法：1.小土豆洗净，放入水中煮熟。 2.将每个煮熟的小土豆用...

焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵

做法：1.焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌...

金橘甜水

金橘甜水

做法：1.金橘洗净加水煮开，加白糖，小火炖30-35分钟就好了 ...

芦笋黑椒小牛扒

芦笋黑椒小牛扒

做法：1、嫩小牛扒洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒碎，用肉锤拍...

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

做法：1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加...

焦糖草莓酱

焦糖草莓酱

做法：1.草莓洗干净去掉叶子，切碎备用。 2.砂糖加热溶化成焦...

核桃杯塔

核桃杯塔

做法：1.将A材料中的核桃放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取...

咖喱炖牛肉

咖喱炖牛肉

做法：1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半...

拌豌豆苗

拌豌豆苗

做法：1.将豌豆苗择洗干净，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入凉...

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕

做法：（一）可可戚风： 1、蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡...

凤梨果酱

凤梨果酱

做法：1.柠檬洗净榨出果汁备用；凤梨去皮去芯后切成丁状备用...

肉丝茄汆面

肉丝茄汆面

做法：1、猪肉切成肉丝， 2、肉丝用、盐、绍酒、鸡蛋清、水淀...

南瓜汤饺

南瓜汤饺

做法：1.南瓜去皮切薄片，放入锅中和大骨汤小火焖煮约10分钟...

烤猪排

烤猪排

做法：1、猪排骨用热水清洗净；将五香粉、辣椒粉、孜然粉、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version