• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红松鳜鱼

食材

材料：主料：鲜活鳜鱼一条（重约750克），猪腿肉50克。鸡蛋清25克，香菜叶5克，绍酒25克，精盐2克，味精1.5克，白糖10克。

做法

红松鳜鱼
做法： 鳜鱼治净，切下鱼头，然后用刀沿脊骨两侧平凡至鱼尾、斩去脊骨，剔去胸刺，再在鱼肉面直剞石榴米花刀“将蛋清放碗中，加绍酒、精盐、味精、干淀粉，调成蛋清糊。将猪腿肉斩成米粒大小的肉末。炒锅置火上烧热，放油烧至五成热（约125℃）时，将鱼肉扶匀蛋清糊，鱼皮朝里翻卷，放在漏匀内入油锅，至鱼断生取出，平放在盘中。锅仍置火上，舀入鸡汤，加绍酒、精盐、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋油起锅烧在鱼肉上。再将锅置中火烧热，放油，投入肉末炒散，加绍酒、番茄酱略煸，加入鸡清汤、精盐、白糖，烧沸后勾芡，起锅围放在鱼肉四周，缀以香菜叶即成。

相关菜谱

浓汤 浓汤
干烧鳜鱼 干烧鳜鱼
富贵鸳鸯鳜鱼 富贵鸳鸯鳜鱼
浓汤翅皇鳜鱼卷 浓汤翅皇鳜鱼卷
双味鳜鱼卷 双味鳜鱼卷
松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼
翅皇鳜鱼卷 翅皇鳜鱼卷
松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼

其他菜谱

归参鳝丝

归参鳝丝

做法：1.把当归和党参一起放在小碗里，加100毫升水，隔水蒸...

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

做法：1.梅花肉去皮清洗干净，用厨房纸把多余的水分吸干，加...

凉拌豆干丝

凉拌豆干丝

做法： ...

韩国泡菜牛肉锅

韩国泡菜牛肉锅

做法：牛肉开水滤下去腥去沫，粉丝泡开， 起锅将葱蒜爆香加...

沙茶酱卤牛筋

沙茶酱卤牛筋

做法：1.牛筋放入滚水中煮约20分钟后取出；青葱切成段状（葱...

麻酱烧排骨

麻酱烧排骨

做法：1.排骨洗净沥干水份，以所有调味料A抓拌均匀腌渍约5分...

红烧鸡块

红烧鸡块

做法：1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香...

香焖鸡腿

香焖鸡腿

做法：1.先将蒜头和洋葱爆香，再将鸡肉放入与1汤匙酱油炒至鸡...

蒜味面包

蒜味面包

做法：1.做好吃的蒜味面包最好用厚片土司或法国面包，面包要...

猪骨花生粥

猪骨花生粥

做法：将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段，姜切片...

油泼鲜笋

油泼鲜笋

做法：1）鲜笋去皮切成小条儿，红辣椒洗净切小片，青葱洗净...

青葱芦笋牛肉卷

青葱芦笋牛肉卷

做法：1.煮沸一锅子水。芦笋对半切段，汆烫1分钟后沥干。沙朗...

酸辣瓜皮卷

酸辣瓜皮卷

做法：1.西瓜皮去净瓜瓤，削去青衣，片成薄片，青红椒，嫩姜...

奶香栗子南瓜

奶香栗子南瓜

做法： 南瓜洗净去皮、切成2cm小块。洋葱和黄菜椒切成1cm粗细...

剁椒豆豉香辣虾

剁椒豆豉香辣虾

做法：1.在锅里放入平时炒菜两倍的油，油热后放入葱姜蒜爆香...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version