• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

紫红色的季节―桑葚蛋糕卷

食材

材料：桑葚果肉100克，加20克糖打碎（不用太碎），取55克果汁（含少量果肉）用作蛋糕卷，其余果肉留做内馅。，蛋糕卷配方：55克桑葚果汁（含少量果肉），色拉油40克，蛋5个，低筋面粉85克，细砂糖60克，盐一小撮。

做法

紫红色的季节―桑葚蛋糕卷
做法：
１、桑葚果汁和色拉油一起，搅打至变稠。
２、加入过筛两遍的低筋面粉，拌至无颗粒。
３、分两次加入蛋黄拌匀。
４、拌好的蛋黄糊。
加入蛋黄之后，面糊变了颜色，可能因为蛋黄偏碱性，导至紫色的桑葚变蓝造成的。
下次加点白醋进去，可能颜色会变红，会比较好看。
5、蛋白分三次加糖和一小撮盐，打至湿性发泡。
6、分两次把打好的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘。
150度中层，烤22分钟。
7、烤好的蛋糕，出炉后撕去油纸，放烤网上晾凉。
8、取剩余的桑葚果肉，和适量打发的淡奶油拌匀。
（如果肉太湿，可以取1/2小勺的鱼胶粉隔水加热融化，拌入果肉里，待稍浓稠，再与淡奶油拌合。）
蛋糕凉透，裁去边缘，把桑葚奶油均匀铺在蛋糕上，外边缘不涂。
（如图所示，这是准备从画面右侧向左侧卷起的。）
9、用刚才从蛋糕上撕下的油纸热垫在蛋糕下面，以擀面杖把纸向后卷，同时把蛋糕向前推着卷起。
把包着油纸的蛋糕卷入冰箱冷藏半小时以上，就可以取出切开。

相关菜谱

蛋糕卷 蛋糕卷
虎皮蛋糕卷 虎皮蛋糕卷
拿破崙 拿破崙
蛋糕卷 蛋糕卷
巧克力蛋糕 巧克力蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
蛋糕 蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕

其他菜谱

红薯糕

红薯糕

做法：1.红薯洗净切块，蒸20min，香芋切丁蒸熟； 2.荸荠切丁，...

彭城鱼丸视频

彭城鱼丸视频

...

沙嗲膏蟹

沙嗲膏蟹

做法：1、膏蟹经初加工好后，拍上少许干淀粉，在150摄氏度的...

套四宝

套四宝

做法：1、鸭子、鸡子、鸽子、鹌鹑宰杀后，煺去毛，分别扒成...

羊肉火锅

羊肉火锅

做法：(1)将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺...

炖白鲢鱼

炖白鲢鱼

做法：1.将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀； 2.水...

酸辣芥菜汤

酸辣芥菜汤

做法：1- 把芥菜（必须切大块），辣椒干，酸果干洗净 2- 把3公...

剁椒蒸九吐鱼

剁椒蒸九吐鱼

做法：①将鱼洗净，去头去肚，切成两段。 ②将粉丝垫在盘底...

乡村香橙重奶油蛋糕

乡村香橙重奶油蛋糕

做法：1.将发酵奶油、细砂糖及香草精用搅拌器打至微发且使糖...

菜脯碎肉炒饭

菜脯碎肉炒饭

做法：1.菜脯干洗净沥干水分后，取锅以小火且不加沙拉油的方...

凉拌绿地神

凉拌绿地神

做法：1、将绿地神洗净，放入沸水中大火汆约1分钟，取出后用...

香芋排骨煲

香芋排骨煲

做法：1.排骨洗净沥干水分；芋头洗净后去皮再切成块状，备用...

橙汁茄排

橙汁茄排

做法：1、将茄子去皮切片；鸡蛋打在碗中搅散。 2、把茄子片沾...

鹑蛋肚翅

鹑蛋肚翅

做法：1、将发好的鱼翅、鱼肚分别煲制入味。 2、用老母鸡、龙...

香香小蛋糕

香香小蛋糕

做法：1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version