使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

筑前煮

食材

材料:鸡肉200公克,蒟蒻120公克,牛蒡1/2条,里芋4~6个,红萝卜80公克,莲藕80公克,熟竹笋80公克,香菇4朵,皇帝豆20公克,麻油1大匙,铝箔纸1张,出汁300cc,酒1大匙,酱油2大匙,味醂2大匙,砂糖2大匙

做法

筑前煮
做法: 1.鸡肉洗净沥干水份,切成一口大小,用少许混合调匀的煮汁腌拌均匀备用。
2.蒟蒻用滚水煮约4~5分钟后取出沖冷水,切成一口大小。
3.牛蒡用刀背将皮刮除,斜切成小块,泡入醋水中。
4.里芋洗净去皮,放入锅中加少许白米同煮,煮至略软,洗去沾上的白米粒备用。
5.红萝卜洗净削皮,切滚刀块备用;莲藕削皮,以滚刀法切小块,泡入醋水中备用。
6.竹笋切滚刀块,香菇洗净对切,皇帝豆汆烫至熟后泡冷水备用。
7.炒锅加入麻油烧热,先将鸡肉表面炒至略上色,然后再把除了皇帝豆之外的材料放入拌炒。
8.加入煮汁,盖上铝箔纸盖,煮至汁略收干,装盘时再撒上皇帝豆,增加色彩。

其他菜谱

鲜淮山腐竹鱼头汤

鲜淮山腐竹鱼头汤

做法:调味料: 油:2汤匙 麻油:1/3汤匙 盐:适量 鱼头:一个...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法:1.起一锅水煮沸,将豆芽菜去掉头尾,洗净沥干水份后,...

糖醋丸子

糖醋丸子

做法:1.猪绞肉再切更碎后,备用。 2.取1支青葱、取4公克的姜...

黄芪鲈鱼汤

黄芪鲈鱼汤

做法:1.鲈鱼洗净切3段备用 2.锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外...

张家界三下锅

张家界三下锅

做法:三下锅,是由三种主料做成,炖着不放汤的火锅。 黄记...

传统肉包

传统肉包

做法:1.把韭黄洗净切细段,加入基本绞肉馅中拌匀,接着将皮...

咖喱香叶鸡视频

咖喱香叶鸡视频

...

咸味火腿薯蓉月饼

咸味火腿薯蓉月饼

做法: 土豆切成薄片放微波炉盒内,用微波炉高火叮15分钟取出...

松鼠鱼

松鼠鱼

做法:1:鱼清理干净【去骨】,打好花刀,用水洗一下,冲去...

清蒸花仓鱼

清蒸花仓鱼

做法:1.将鱼切件,放上姜丝。 2.入锅猛火蒸六分钟,出锅后,...

剁椒花生

剁椒花生

做法:1.虾皮需要用水泡去多余的盐份,花生去掉红衣。 2.虾皮...

家庭版韩国拌饭

家庭版韩国拌饭

做法: 做法 西红柿切成丁,菠菜切成小段,洋葱切薄片,蘑菇...

栗子芝士蛋糕

栗子芝士蛋糕

做法:烤模下垫张油纸,奶油奶酪室温软化,如果是活底模,包...

吻仔鱼焖饼

吻仔鱼焖饼

做法:1.蛋打散成蛋液;吻仔鱼用冷水洗净,沥干水分备用。...

绿茶汤圆

绿茶汤圆

做法:椰蓉馅: 牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions