做法:
1、笋尖切去老硬部分,入开水中汆烫,捞出切粒;
2、花菇泡软,去蒂,切条,先于油锅中炒香,再放入笋尖同炒,加高汤烧开,加入酱油和糖调味;
3、待汤汁稍收干时,勾芡起锅即可。
开心贴士
竹笋含有丰富的氨基酸、维生素以及多种微量元素和大量的纤维素,纯天然野生。其食用价值及风味是人工蔬菜无可比拟的,并具有减肥去脂、健身美容、增加食欲的作用。
蜂蜜可降血压,治冠心病、久咳不愈、呃逆、习惯性便秘、烧烫伤、夜尿频繁、妊娠尿闭,肠梗阻初期、臭鼻症、萎缩性鼻炎等病症。
特别提示
笋尖的水渍味很重,一定要汆烫后再烧。