使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

百花大虾面

食材

材料:精粉1000克,水600克,菠菜汁250克。辅料鲜大虾12个,蛋清2个,红椒末10克,绿椒末10克,淀粉适量。调料精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、美极鲜酱油各适量。

做法

百花大虾面
做法: 1、和面:先将500克面粉倒入盆内加入清水300克拌匀和硬搋软后稍饧一下,装入专用剔尖盘内拍平备用;
2、将剩余500克面加入250克菠菜汁拌匀和硬搋软,饧一下放在剔尖盘内白面上拍平,饧一下备用;
3、将鲜大虾用刀从背上破开,将虾肉翻出摆成人字形,撒上少许精盐、味精、料酒、胡椒粉,摆入盘中上笼蒸2分钟取出,摆盘边内成圆形备用;淀粉放小碗中加蛋清搅拌成蛋清泥子待用;
4、将摆好大虾上抹上蛋清泥子,撒上少许红绿椒末上笼蒸2分钟左右取出备用,锅上火加高汤烧开,加精盐、味精、胡椒粉、美极鲜酱油调好味待用;
5、将饧好剔尖面用专用筷子剔入开水锅内煮熟捞入大虾中间,浇上高汤汁即成。

其他菜谱

象拔蚌仔煮萝卜丝

象拔蚌仔煮萝卜丝

做法:材料:象拔蚌仔500克、萝卜600克、葱段15克,姜汁、胡椒...

茶树菇炒鸡蛋

茶树菇炒鸡蛋

做法:1.将茶树菇打在鸡蛋里。 2.少许调味就放入油锅炒,等油...

梭子蟹番茄豆腐煲

梭子蟹番茄豆腐煲

做法:1.梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和...

台式沙茶炒面

台式沙茶炒面

做法:1.白菜洗净切段;红萝卜洗净切丝;青葱洗净切段,备用...

茄汁意大利肉圆面

茄汁意大利肉圆面

做法:1.将彩椒,洋葱,番茄,口蘑分别洗净,彩椒切小丁;洋...

蒟蒻珍珠堡

蒟蒻珍珠堡

做法:1.蒟蒻块放入滚水汆烫3分钟后捞起,切成细丝条状。胡萝...

蕃茄柠檬鲜虾

蕃茄柠檬鲜虾

做法:1.将全部的蕃茄柠檬虾腌酱混合均匀备用。 2.将泰国虾的...

自制蛋黄沙拉酱

自制蛋黄沙拉酱

做法:1。准备材料,蛋黄放入一个无油无水的容器中 2。将蛋黄...

烧家常豆腐

烧家常豆腐

做法:1.将豆腐切成约1厘米见方的丁,在开水中氽后捞出待用;...

双耳听芹

双耳听芹

做法:1、将泡发好的银耳、黑木耳择洗干净后放入盆内待用。...

凉拌鸡丝粉皮

凉拌鸡丝粉皮

做法:1.天津粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水,然后切成粉皮丝...

芒果冰

芒果冰

做法:1.先将芒果削去外皮,去核后,切成小丁块备用。 2.取作...

海鲜酸辣汤

海鲜酸辣汤

做法:1.除了海鲜之外所有的材料直接放锅中煮啊煮,煮到开锅...

山芹鸭丝

山芹鸭丝

做法:1、山芹菜洗净,切小段,辣椒剖开、去籽、切丝; 2、烤...

红酒甜醋汁

红酒甜醋汁

做法:(1)将所有材料混合调匀即可。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions