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煎火腿蛋卷

食材

材料:主料:鸡蛋200克,火腿100克,芹菜30克,洋葱(白皮)50克,核桃30克, 调料:盐8克,植物油60克,胡椒粉5克

做法

煎火腿蛋卷
做法: 1.芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁;
2.核桃仁捣碎备用;
3.蛋打散后,用盐、开水、芹菜、洋葱、碎核桃仁和油,调匀成混合蛋液备用;
4.烤锅预热8分钟,倒入蛋液,并用煎铲搅拌成块状;
5.以微波炉高段火力煎5分钟,取出搅拌成糊状;
6.卷制:将火腿平铺于盘上,均匀撒上胡椒粉少许,放上什锦蛋糊2汤勺,卷成肉卷,并以牙签固定,即可食用。