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煎小牛柳干葱汁

食材

材料:材料小牛柳、意大利细面、各式蔬菜、生菜、干葱汁、黄油、蒜泥、红酒、盐、胡椒

做法

煎小牛柳干葱汁
做法: 1、小牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍。
2、意大利细面用开水煮熟后捞出沥干,用黄油加蒜泥翻炒,最后加盐、胡椒调味。
3、各式蔬菜改刀焯水,用黄油翻炒至熟,加盐等调味。
4、将牛柳放入煎盘煎至所需的成熟度,取出装盆,配以蔬菜、面条,淋上干葱汁,以生菜作装饰。
特别关照
面条要煮得稍硬一点,牛柳的成熟度要掌握好。

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