使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸葱仔饼

食材

材料:中筋面粉600公克,细盐5公克,细砂糖30公克,酵母5公克,冷水320㏄,葱花100公克,鸡蛋10颗,细盐10公克

做法

炸葱仔饼
做法: 1.将中筋面粉、细盐、细砂糖及酵母放入盆中,倒入冷水搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟至匀,取干净的湿毛巾或保鲜膜,将作法1材料盖好,以防止表皮干硬,静置放凉,醒约20分钟备用。
2.将作法1醒过的面糰揉至表面光滑,再将面糰均分成10份,各桿成厚约0.2公分的圆型面糰。
3.于法2圆型面糰表面撒上细盐及葱花,捲成长条圆筒状后,再依顺时针或逆时针方向盘成圆型,将面糰另一端收于中心点,并盖上湿毛巾或保鲜膜,静置醒约10分钟备用。
4.作法3醒过的面糰压扁后,桿开成厚约0.5公分的圆型面皮。
5.取平底锅加热,在倒入约200㏄的沙拉油(约1公分高度),待油温烧热至约120℃后,放入作法5的圆型面皮入锅中,以中火炸至两面略呈金黄。
6.接着打入1颗鸡蛋入油锅中,再立即将作法5的饼置于蛋上,炸约30秒至熟后,捞起沥干油即可。

其他菜谱

樱桃蛋糕

樱桃蛋糕

做法: 1,鸡蛋的蛋黄分在一个容器中 2,蛋清分在另一个容器...

果味浓厚香甜可口草莓冰淇淋

果味浓厚香甜可口草莓冰淇淋

做法:1.把蛋黄、牛奶、一半的糖放在一个容器里,搅拌均匀。...

七星丸

七星丸

做法:1.河鳗斩茸打胶,打发后入淀粉再打1次; 2.火腿、冬笋均...

萝卜糕

萝卜糕

做法:1.)先将在来米粉与3杯水混合搅拌成米浆。 2.)白萝卜刨丝...

印度鸡肉Biryani香饭

印度鸡肉Biryani香饭

做法:首先把鸡肉清理干净,切成巴掌大的块状。再把所有列在...

甘笋粟米排骨汤

甘笋粟米排骨汤

做法:1 甘笋,粟米去皮切3厘米段或自己喜欢的形状。 2 排骨切...

香酥菜肉饼

香酥菜肉饼

做法:材料 小青菜320克,虾胶120克,葱(切粒)1根,脆浆320克。...

豉汁蒸罗非鱼

豉汁蒸罗非鱼

做法:1.将罗非鱼去鳞洗净。 2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝...

红葱油

红葱油

做法:1.将红葱头剥去枯皮后切成细状。 2.取锅倒入猪油,将油...

土豆闷鸡腿

土豆闷鸡腿

做法:1. 将去皮去骨的鸡腿肉用料酒,白糖,生抽腌制10分钟...

麻婆米豆腐

麻婆米豆腐

做法:1.将豆腐切成想要的形状。(条状、块状、圆状都可以)...

脆笋片

脆笋片

做法:1.将麻竹笋去外壳削掉粗的部份,再切成小片备用。 2.将...

葱花芝麻发面饼

葱花芝麻发面饼

做法:1.和一块面,软硬适度,放置一天出现蜂窝状就表明发酵...

莲花酥

莲花酥

做法:分别调制水油皮和油酥,除剂,将水油皮逐个包入油酥,...

田园蔬菜饼

田园蔬菜饼

做法:面粉和鸡蛋一起放入和面盆中,用筷子略搅拌。再一点点...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions