使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

火夹糟青鱼

食材

材料:主料:青鱼中段(1段,600克),火腿(45克),香糟(160克),整葱(2根),姜片(3片),黄酒(75克),盐(20克),味精(少许)。

做法

火夹糟青鱼
做法: 一、用整青鱼一条杀好,理净,洗清,一切两开,留600克重的中段一段,正面用斜刀均匀地披成10条左右的斜缝,每条斜缝不能披穿,再抹上盐放着腌半小时;另用香糟和酒拌和,将鱼放入糟约三小时左右,使它入味。然后取出,用冷水稍洗一下。
二、将火腿片成10片2寸长的薄片,在鱼上披好的每条斜缝内嵌1片,放在长盘内,加葱、姜、盐和味精,上笼蒸约十至十五分钟,取去葱、姜、如喜吃葱、姜、可在上面另行放上少许葱丝和姜丝,再浇上少许熟猪油即好。

其他菜谱

菊花茄子

菊花茄子

做法:1.肉片用生抽和葱丝、盐腌制15分钟。 2.茄子切开但不要...

摩摩喳喳

摩摩喳喳

做法:1.蒟蒻切丝备用,椰奶与白砂糖调匀成椰浆水 2.芋头切丁...

猪蹄冻

猪蹄冻

做法:1.猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗...

杏仁枸杞炒杂蔬

杏仁枸杞炒杂蔬

做法:1、玉米青豆粒解冻,枸杞用清水泡一下,蕃薯去皮切小...

农家玉米羹

农家玉米羹

做法:1、玉米糁淘洗净,加水浸泡30分钟左右,鸡蛋去壳,打散...

粉红雪克

粉红雪克

做法:1.汁机将所有材料打成泥状即可。 ...

干菊上汤浸唐蒿

干菊上汤浸唐蒿

做法:(1)将唐蒿及干菊分别洗净。 (2)唐蒿放进沸水内汆熟,浸...

日式芥末子凉面

日式芥末子凉面

做法:1.圣女蕃茄洗净对切;萝蔓生菜叶洗净,沥干水分撕成片...

炒豆腐皮

炒豆腐皮

做法:1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。 2、炒锅上火烧...

美味饺子

美味饺子

做法: 南瓜籽油、生抽、香醋、红剁椒搅拌均匀制成蘸料汁。...

鲜菇笋饭

鲜菇笋饭

做法:1.黄豆洗净以温水泡软;白米、枸杞分别洗净沥干;熟笋...

滚龙鱿鱼卷

滚龙鱿鱼卷

做法:1.将鱿鱼须撕去,用冷水和少许碱浸泡2小时,清洗干净,...

蛋窝三文鱼

蛋窝三文鱼

做法:1)鸡蛋煮熟,去壳,一切二,挖出蛋黄。生菜切碎,西...

绍兴蟹柳蒸水蛋

绍兴蟹柳蒸水蛋

做法:1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀,放于盘中,用中火蒸5分钟,...

香椿芽炒蛋

香椿芽炒蛋

做法:1.香椿洗净,切末; 2.鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions