使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

温州敲鱼汤

食材

材料:冕鱼肉30克.(可选用小黄鱼),淀粉:20克,以上材料做两张敲鱼的量,调味料:,色拉油:5毫升.,盐:3克,白糖:3克,料酒:5克,鸡精:3克,姜丝少许,胡椒粉少许,青菜,红萝卜,香菇.葱段少许

做法

温州敲鱼汤
做法:
冕鱼去头去尾去骨,取鱼肉备用。
案板上撒少许淀粉,取15克鱼肉裹上10克淀粉。
啤酒瓶洗干净擦干撒上淀粉敲鱼肉。
慢慢敲成薄片,边上多余出来再卷近来再敲,最好能敲成圆圆的一张鱼片。
敲的时候啤酒瓶经常会粘出鱼肉,这个时候要经常撒淀粉在瓶子上防止粘住。
敲成自己理想的薄厚程度就行了,把敲好的鱼片放在干净的纸上,一片一张纸,可叠起来放。
锅里冷水烧开放入敲鱼片滚开后即可捞出放入冷水里,烧的时候切片或者切丝。
准备青菜,红萝卜,香菇浸泡好,(最好再弄点肉末就更好了)
锅里油加热,倒入青菜,红萝卜,香菇翻炒片刻,加入盐,白糖,冷水,水开后加入少许料酒,再加入切好的敲鱼片,打个滚加入胡椒粉葱,关火加入鸡精即可。

其他菜谱

四季豆饺

四季豆饺

做法:1、四季豆撕筋,洗干净后切成粒。 2、在四季豆粒中加入...

油焖香冬

油焖香冬

做法:(1)冬瓜去皮去籽,整环冬瓜放入油锅炸至两面微熟即可捞...

桂花山药凉面

桂花山药凉面

做法:1.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入山药煮约20分...

红焖羊肉

红焖羊肉

做法:1. 一磅多两磅不到的羊肉,切块飞水,洗去血沫 2. 葱段...

芦笋炒肉

芦笋炒肉

做法:1.将芦笋洗净,去老根,开水焯一下 2.斜着切段,肉切片...

辣油膏淋酱

辣油膏淋酱

做法:将所有材料调匀至细砂糖完全溶解即可。 ...

巧克力沙瓦林 假日宴客巧点

巧克力沙瓦林 假日宴客巧点

做法:1.黄油室温软化后加糖搅匀,再筛入低粉和玉米淀粉,搅...

香橙蜜蕉

香橙蜜蕉

做法:香蕉剥皮、切片,放入香橙蜜蕉调味汁中,再淋上蜂蜜,...

焦糖香蕉车轮饼

焦糖香蕉车轮饼

做法:1.热锅,加入材料A的奶油融化再放入细砂糖,以小火煮至...

西红柿面

西红柿面

做法:1.西红柿切片 2.黑木耳泡发,去蒂 3.调料备好 4.加各种料...

蒜苗腊肉

蒜苗腊肉

做法:1。腊肉切片,蒜苗切段,干辣椒切段。 2. 热锅中放油,...

朝鲜发糕视频

朝鲜发糕视频

...

红萝卜猪腿骨汤

红萝卜猪腿骨汤

做法:1.猪腿骨买的时候让店里切块,回家洗净放高压锅煮50分...

熏肉锅烙

熏肉锅烙

做法:1、将面粉用温水275克和成略软的面团,饧透。葱、熏肉...

芦笋奶油浓汤 (翠湖苍竹)

芦笋奶油浓汤 (翠湖苍竹)

做法:1.土豆洗净去皮切块,加水和鸡汤煮至软; 2.芦笋切根...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions