做法:
1。适量的泰国香料装入香料纱袋,放入锅中加入水500克,用最小火慢煮半小时,将香料的味道慢慢熬煮出来。
2.新鲜基围虾去掉虾线,洗净处理干净。
3.基围虾放入油锅翻炒至变色立即关火(因为还要煮,弄得太熟了肉就老了)。
4.圣女果对半切开,和基围虾,洗净的花蛤,小米椒一同放入煮沸的香料汤,文火煮,加入冬阴功酱搅拌均匀,汤开了就关火,倒入椰浆少许(使汤色变成奶白)。
4.放入香菜叶做装饰,酸辣开胃又充满异国香气的泰式冬阴功汤做好了!(没有香菜叶,临时摘了良多石榴花和几多小花在上面装饰,效果还不错)。