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泡椒猪肝

食材

材料:猪肝300克  泡椒50克  香葱3棵  生姜1小块  食用油50克  料酒1大匙  豆瓣酱1小匙  胡椒粉1小匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

做法

泡椒猪肝
做法: 1.将猪肝和生姜洗净切片;泡椒、葱切段;
2.把猪肝放入碗里,放入胡椒粉、料酒、盐,腌入味;
3.锅内放油,烧至二成热时放入猪肝翻炒,加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香即可。
注意
香辣诱人,鲜嫩可口。猪肝不能炒太久,否则肝片易老。