使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

沙锅铜鹅

食材

材料:农家笨鹅1只(净重约750克),口蘑20克,洋葱50克,香菜、红椒丝各5克,木耳20克,脆皮水30克。调料盐3克,味精6克,鸡精4克,辣妹子酱10克,李锦记蚝油20克,干辣椒20克,老姜10克,香叶4片,桂皮1克,色拉油1.5千克,高汤1千克,红油12克。

做法

沙锅铜鹅
做法: 1、笨鹅宰杀治净,入沸水中大火汆5分钟,捞出控水;表面刷脆皮水,入烧至七成热的色拉油中小火浸炸3分钟至色泽金黄,捞出控油;木耳用50℃的温水浸泡30分钟,取出控水;口蘑洗净,一剖为二。
2、锅内放入红油,烧至七成热时放入桂皮、香叶、老姜小火煸炒出香,放入辣妹子酱小火炒香,入鹅块中火翻炒2-3分钟,入干辣椒中火煸炒2分钟,入高汤、李锦记蚝油、盐、味精、鸡精调味,倒入高压锅内大火烧开,改小火压10分钟,出高压锅倒入锅内,放入口蘑、木耳小火烧5分钟,出锅备用。
3、洋葱放入沙锅内垫底,将烧好的鹅块、口蘑、木耳、原汤倒入沙锅内,撒香菜、红椒丝。

其他菜谱

香辣羊排

香辣羊排

做法:1.将羊腿上的绒毛拔干净,剔出骨头; 2.剔骨后我将它到...

霸王猪手

霸王猪手

做法:1、猪前手洗净,从中劈开,放入沸水中大火汆5分钟,取...

抹茶红豆面包

抹茶红豆面包

做法:1.速溶酵母加入少许室温的水溶解;材料A和B的高筋面粉...

桂花酱

桂花酱

做法:1.)将所有材料一起煮沸后改小火慢煮至浓稠为止即可使用...

火腿土豆沙拉

火腿土豆沙拉

做法:蒸出来土豆碾碎 然后放锅里加牛奶煮成糊糊 过程中用打...

南乳土豆

南乳土豆

做法:1、土豆洗干净,切块 2、撒些许盐 3、大葱洗净切斜刀...

冬笋鸡汤

冬笋鸡汤

做法:1.将鸡洗净斩件。 2.冬笋去壳切大块汆水。 3.一起入锅加...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.鸡肉用刀背拍松,切约1.5厘米见方的丁,用盐、少量...

卤汁蒸蛋

卤汁蒸蛋

做法:1.鸡蛋打匀成蛋液,加入爌肉卤汁、太白粉水与所有调味...

木瓜炖奶酪

木瓜炖奶酪

做法:1.木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。 2.鲜奶...

煎粽

煎粽

做法:1.粽子剥开切块。 2.鸡蛋打入碗里加适量淀粉调成糊。...

酱烧豆角肉片

酱烧豆角肉片

做法:1、准备工作:豆角掐长段,洗净,沥干。肉片切厚片,...

菊花鱼片粥

菊花鱼片粥

做法:1.鲈鱼一条起肉.鱼肉用生抽胡椒.香油和生粉腌着. 2.鱼头...

韩式泡菜

韩式泡菜

做法:1.将白菜洗净,水稍滴干,切成自己喜爱的形状大小,用...

法式洋梨杏仁派

法式洋梨杏仁派

做法:1.奶油放置室温软化,用打蛋器稍微打发后,加入过筛的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions