使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

汤种牛奶吐司

食材

材料:高粉205克,黄油18克,汤种65克,牛奶58克,干酵母4.5克,全蛋22克,细糖32.5克,奶粉10.8克,盐2.9克,高粉20克,水100克

做法

汤种牛奶吐司
做法: 1.材料:高粉205克 盐2.9克 奶粉10.8克 细糖32.5克全蛋22克 牛奶58克 汤种65克干酵母4.5克 黄油18克 汤种:20克高粉+100克水,小火慢慢熬至有纹路时关火,晾凉后即成汤种.
2.除黄油外的所有材料放入面包机,启动发面程序,20分钟后停止加入黄油,再启动一次,揉至扩展阶段.
3.揉好的面团,覆保鲜膜在烤箱中进行第一次发酵,温度26-28度,60min.发至2.5-3倍大.
4.发好的面团面团分割成三个、滚圆.
5.盖湿毛巾中间松弛15min.
6.中间发酵好的将面团擀成长形,卷起.第二次擀开,再卷起.
7.整完形的吐司放入吐司模,刷上蛋液,进行最后发酵,温度38度,55min左右.
8.发好的吐司刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱,偏下层,150度,35-40min烤焙:倒数第二层,150 度.

其他菜谱

东来顺涮羊肉

东来顺涮羊肉

做法:1.选切:选内蒙古集宁产的小尾巴绵羊(即阉割过的公羊...

蒜苗炒大肠

蒜苗炒大肠

做法:1.蒜苗洗净切成断备用,熟大肠切成片备用。 2.锅内放...

榄菜小肉饼

榄菜小肉饼

做法:1.猪肉洗净后剁碎放在碟上。 2.将少许榄菜铺在肉饼上。...

新疆炒饭

新疆炒饭

做法: 贝太厨房首届“美亚厨具杯”民间高手全国大赛报名北...

杏仁炸球

杏仁炸球

做法:1.面粉加入蛋黄和水拌匀成面煳状。 2.取菠菜丸沾裹上作...

酱瓜焗马哈鱼

酱瓜焗马哈鱼

做法:1、净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条,入盆内加...

紫苏梅细卷

紫苏梅细卷

做法:1.将腌渍梅肉取下备用。 2.山药洗净后去皮,切成宽1公分...

葱开煨面

葱开煨面

做法:1.虾米泡水约3分钟,捞出沥干;葱洗净切斜段,并将葱白...

自做水面筋

自做水面筋

做法: 在面粉中加盐(2茶匙、10克),将水徐徐注入,用筷子...

闽菜荔枝肉视频

闽菜荔枝肉视频

...

情真味浓的香菇猪肉角

情真味浓的香菇猪肉角

做法:A.馅料的制作 1.香菇、腐竹洗净,提前用温水泡发待用...

蒸虾仁

蒸虾仁

做法:鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净,装入盆内。将海马、虾仁...

咸蛋豆腐

咸蛋豆腐

做法: 把嫩豆腐切成2cm见方的小块,放进盘中。 剥开煮熟的咸...

橙味烩猪柳

橙味烩猪柳

做法: 猪肉片调入盐和白胡椒粉,再蘸上一层面粉。 中火加热...

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉

做法:高汤做法;猪大骨 500克,姜片3片,清水12碗, 先用冷水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions