使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水盆羊肉

食材

材料:新鲜羊肉 500g,羊后腿骨 1根,粉丝 1小把,干木耳 3朵,北豆腐 50g,花椒,小茴香各5g,桂皮 3g,草果 2个,香葱,香菜各1根,盐 2茶匙(10g)

做法

水盆羊肉
做法:
羊肉放入凉水里浸泡1小时,去除血水,刮净污垢,用流动的水冲洗干净后切成大块。羊后腿骨砸断。
粉丝用温水泡软。干木耳用凉水泡发,去除根部,清洗干净泥沙,分成小朵。北豆腐切成大小适中的块。花椒、桂皮、小茴香、草果用纱布包好制成调料包。香葱和香菜择洗干净,分别切成香葱花和香菜碎。
煮锅内加入1500ml凉水,大火煮开后,放入砸断的羊骨头,烧煮30分钟,放入切好的羊肉块和调料包,大火煮开后,改用中火继续煮2小时。中间要不时用汤勺撇去浮沫和浮油。之后调入盐,继续煮1小时成羊肉汤。
出锅前加入切好的豆腐块、木耳和泡软的粉丝,继续煮5分钟。
捞出大肉块,切成薄薄的小块,放入大碗中,捞出粉丝、木耳和豆腐块,浇入煮好的羊肉汤,撒上香葱花和香菜碎即可。

其他菜谱

芦笋秋葵炒洋葱

芦笋秋葵炒洋葱

做法:1.这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,...

西施豆腐羹

西施豆腐羹

做法:1、将白玉豆腐切成小方丁备用,虾仁加盐、料酒、鸡蛋...

转角遇到爱里的“蚵仔煎”

转角遇到爱里的“蚵仔煎”

做法:1.新鲜的生耗、就是蚵仔、洗干净、留着备用 2.用纯番薯...

原汁海蛏

原汁海蛏

做法:1、海蛏泡盐水吐泥沙,再洗净,香菜洗净切末。 2、炒锅...

笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒

笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒

做法:一、先炒好鸡粒,盛起备用; 二、另起锅,放两三片姜...

剁椒木耳

剁椒木耳

做法:1.黑木耳用温水泡软洗净,去蒂切丝。 2.黑木耳丝用开水...

冬瓜金针菇汤

冬瓜金针菇汤

做法: 冬瓜削皮切片,金针菇洗净。 锅中放入三碗水(750毫升...

御福翅泡饭

御福翅泡饭

做法:1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。 ...

炝土豆丝

炝土豆丝

做法: 土豆刮去外皮,冲洗干净,切成粗细均匀的土豆丝,放...

阿拉斯加鳕鱼卷

阿拉斯加鳕鱼卷

做法:1、将狭鳕鱼和墨鱼肉用绞肉机绞成肉泥,加入三个鸡蛋...

生炒胡椒蟹

生炒胡椒蟹

做法:蓝蟹洗涤干净斩件用厨纸抹干水备用.起油锅,放奶油大...

水芹炒百叶

水芹炒百叶

做法:步骤1:百叶切成丝,水芹洗干净切成小段 步骤2:锅里油...

辣子鸡

辣子鸡

做法:1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸...

菱肉菊花肫

菱肉菊花肫

做法:1、鸡肫剔皮剞菊花花刀,切2.5厘米见方的块,用盐0.5克...

萝卜炒粉条

萝卜炒粉条

做法:1)粉条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10cm长的段,沥干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions